由中山市东升镇人民政府、中山市旅游局联合主办，中山市经贸局、中山市农业局、中山市饮食商会、中山市丽景房地产开发有限公司共同协办，广州健顺文化传播有限公司承办的，以“餐餐有鱼”为主题的中山市首届脆肉鲩美食节22日在“中国脆肉鲩之乡”——中山市东升镇的旭日广场正式开幕。
据了解，脆肉鲩是东升的支柱产业之一，该镇已成功掌握了一套池塘高效养殖脆肉鲩的技术，并于去年被命名为“中国脆肉鲩之乡”，拥有全国最大的万亩脆肉鲩养殖基地，脆肉鲩养殖面积约占全国的60％，年总利润近1亿元。据介绍，东升将以首届脆肉鲩美食节为平台，通过充分发挥名牌效应，推进一镇一品向产业化、规模化发展。
副市长韩泽生、市政协副主席麦建章出席了开幕式。
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美食节开幕式现场
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东升镇梁镇长致辞
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韩泽生副市长致辞
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剪彩仪式
中山市首届脆肉鲩美食节整个活动由“综合、展览、节庆、比赛、文化、互动”六大板块组成。目标是把中山市首届脆肉鲩美食节办成一个广泛性、群众性、专业性、文化性并存的充分展现中华厨艺和特色菜风采、弘扬中华餐饮文化和增进中外厨艺交流的节庆活动。
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东升美食节菜式
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美食节现场
以下为美食节现场美食菜式：
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据了解，这次美食节活动具体安排如下：
时间：2007年11月22日——25日
地点：东升镇旭日广场
主题：餐餐有鱼
活动的主要内容包括：
1.开幕式（时间：11月22日早上10时）
2.脆肉鲩和中华美食烹饪（时间：11月22日——25日早9点——晚10点）
3.啤酒区和特产区（时间：11月22日——25日）
4.文艺晚会：
1）.11月22日晚上8时：东升镇建镇二十周年企业文艺汇演——“和谐天使”晚会
2）.11月23日晚上8时：东升镇建镇二十周年企业文艺汇演——“鞍兆魅力之夜”
3）.11月24日晚上8时：东升镇建镇二十周年企业文艺大汇演
4）.11月25日晚上8时：中山市首届脆肉鲩闭幕式文艺晚会
5）.名车展示（时间：11月22日——25日早9点——晚7点）
6）.高级技工烹饪比赛（时间：11月22日——25日早9点——11点）