畲乡菜烹饪大赛是今年“三月三”活动的重头戏之一，得到各乡镇和有关企业的大力支持。全县共有20个乡镇16支代表队12个送单菜参加比赛，队伍和场面都空前壮观，是我县有史以来规模最大、规格最高、意义深远的一次烹饪大赛，得到了有关领导和专家的好评。
从这次大赛的结果来看，各获奖菜点已较好地体现了大赛的宗旨：“提升农家菜品质，整合畲乡菜品牌”。农家菜以其材料纯正，样子淳朴自然，获得了人们的青睐。参加比赛的菜点当然不能以农家日常土菜的形式出现，而应在材料的选择、形状的塑造、色泽的搭配、菜名的文化韵味等方面予以仔细斟酌，精心制作。在参赛现场，我们看到，不少菜点，不但色香味俱佳，而且形象美观，制作精致，畲味文化味十足，具备该菜应有的质地和形象，达到了“提升品质”的目的。下一步“整合畲乡菜品牌”的工作将由县旅游局会同有关专家，全面总结大赛成果，荟萃佳肴名作，形成畲乡菜系列推荐菜谱，加以推广，树立品牌。
纵观大赛前后，我们觉得有以下几点值得今后推广和注意：
从组织情况来看，全县有13个乡镇组了16个队参赛，非常了不起。虽然只发了三个组织奖，其实13个乡镇都应该得到组织奖。部分乡镇尽管移民工作任务繁重，依然组织力量参赛，难能可贵。不少乡镇的主要领导亲自到场为参赛选手鼓劲，而具体负责的干部从组织参赛，到菜肴的选择、菜名的选取、菜单的说明，乃至现场参赛，全程高度重视，认真对待，一丝不苟，值得表扬。
从参赛的菜点来看，一是文化气息浓郁。尤其是菜名上，大部分参赛选手重视菜名的文化含量，将地方文化、历史典故、民间传说、风景名胜、地方特产等意寓其中，非常富有创意。二是乡土题材突出，一处有一处的文化，一方有一方的特产。比赛中，各参赛队大都将当地的特产和文化作为主要的题材，形成各自不同的特色。三是菜肴的形式和质量有突破，达到了畲乡菜制作的一个新的水平。
但不用违言，这次大赛也有很多不足。比赛在室外场地进行，虽然热闹有加，但恁添了许多安全与秩序问题。部分菜点太追求形式美，西洋化严重，偏离了农家菜的本意。而一些菜点还处于原生状态下，尚未成形，只是个半成品。同时也由于时间紧，任务重，一些参赛选手经验不足，准备不周，仓促上阵，虽然有良好的名称和创意，却没有良好的烹饪形象，在材料的选择和成品菜的妆配上有失水准，影响成绩。这些值得今后吸取教训。
这次各参赛队现场操作，经评委打分，公证处公证的前十名分别是梧桐队、大均二队、标溪队、毛洋队、大际一队、鹤溪一队、英川队、澄照队、东坑队、沙湾队。
火锅前十名分别是：乡村泥鳅煮豆腐娘、居家猪脚、玉兔暖春、农家干锅焖狗蹄、澄潭雪浪（泥鳅豆腐娘）、畲乡本鸡锅、云中月兔（并列第六）、畲乡麻辣鸡、罐焖猪肚、龙潭戏水（鲤鱼）、山药寸金鸡（并列第十）。
单菜前十名分别是：英川田螺、畲乡黄金糕、酱爆田螺、千年山哈（蕃薯面墨鱼丝）、客家家常（猪杂菌菇）、泥鳅炖蛋煲、出水芙蓉（草鱼）、畲乡梅菜扣田螺、多味黄瓜干、古寺悬钟（大块肉）、浮丘垂钓（溪鱼）（并列第十）。